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Agriturismo Locanda La Vecchia: i sapori della tradizione nell’entroterra ligure
Insieme a “Signori si parte” facciamo tappa a Dolceacqua all'Agriturismo Locanda La Vecchia, dove la cucina di casa custodisce i sapori e l'identità del borgo.
Nel viaggio di “Signori si parte – Treni storici in giro per l’Italia”, alla scoperta delle bellezze e delle tradizioni del nostro Paese, anche la gastronomia diventa un’occasione per entrare in contatto con l’identità più autentica dei territori. A Dolceacqua, suggestivo borgo medievale dell’entroterra ligure, abbiamo fatto tappa all’Agriturismo Locanda La Vecchia, una realtà a conduzione familiare che racconta il legame profondo tra cucina, tradizione e territorio.
Situata all’ingresso del borgo, in Val Nervia e a pochi chilometri dal mare, la locanda accoglie i suoi ospiti in un contesto che conserva il fascino della campagna ligure. La sua proposta gastronomica si ispira alla cucina tipica regionale e valorizza le materie prime locali, con una particolare attenzione ai sapori della tradizione e alla genuinità delle preparazioni. La nostra visita è stata l’occasione per fermarci a tavola e scoprire una realtà legata alla cultura gastronomica del territorio, dove la cucina diventa espressione di una storia fatta di consuetudini, prodotti locali e passione per l’ospitalità.
Nel racconto di “Signori si parte – Treni storici in giro per l’Italia”, anche una sosta gastronomica contribuisce a comporre il ritratto di una destinazione: un modo per conoscere i luoghi non soltanto attraverso i loro paesaggi e le loro testimonianze storiche, ma anche attraverso i sapori che ne custodiscono la memoria. A Dolceacqua, la Locanda La Vecchia ci ha permesso di aggiungere al nostro itinerario un assaggio della tradizione e dell’identità dell’entroterra ligure.
